מחלקות: מורי עבר
כלי נגינה: פסנתר
גבי (גבריאלה) כהן, פסנתרנית, בוגרת האקדמיה למוסיקה בתל-אביב. למדה בהדרכתם של המורים אלכסנדר בוך ואילונה וינצה.
השתלמה בלונדון במסגרת ROYAL ACADEMY OF MUSIC, ולמדה אצל הפרופ' פ. פויכטוונגר.
בלונדון ייסדה שלישיית פסנתר, כינור וצ'לו אשר הופיעה ברחבי אנגליה ביצירות מאת באך, בטהובן, מוצרט, ברהמס, שומן, שוברט ועוד.
לאחר חזרתה לישראל החלה גבי ללמוד לקראת תואר שני במוסיקה קאמרית באקדמיה למוסיקה בתל-אביב.
בסוף שנות השבעים החלה ללמד בקונסרבטוריון הישראלי למוסיקה, תל-אביב ונמנית, בהנאה ובסיפוק רבים, עם וותיקי המורים בקונסרבטוריון.