ראש מחלקת לימודי מבוגרים ומנהלת סדנאות הקיץ לילדים , מורה לחליל ולמוזיקה קאמרית
דפנה נמנית על סגל ההוראה של הקונסרבטוריון הישראלי למוסיקה תל אביב- "שטריקר" כמורה לחליל ולמוסיקה קאמרית, וכמנהלת מסלול לימודי המוסיקה למבוגרים וסדנאות הקיץ המוסיקליות לילדים. כמו כן, היא מרכזת את המסלול הקלאסי של מגמת המוסיקה בתיכון עירוני א' לאומנויות בתל אביב ולימדה במכללת לוינסקי לחינוך.
דפנה יצחקי כיהנה שנים רבות כחלילנית ראשית בתזמורת הקאמרית הקיבוצית ולפני כן בסינפונייטה הישראלית באר שבע ובסימפונית ראשון לציון והופיעה גם כסולנית עם תזמורות אלו.
דפנה חברה באנסמבל המאה ה- 21, בו היא מנגנת בקונצרטים בארץ ובח"ול ומשתפת פעולה עם מלחינים רבים כסולנית בפרויקטים של מוסיקה בת זמננו.
דואו אויר ומיתר בו היא חברה עם הגיטריסטית שירי קונה, הופיע בסדרות קונצרטים רבות, כסולניות עם הסינפונייטה הישראלית, ובפסטיבלים כגון "חג המוזיקה הישראלית" ו"צלילים במדבר".
דפנה ניגנה והדריכה בפסטיבלים שונים ברחבי העולם ביניהם: פסטיבל ורביה בשוויץ, אימפולס למוסיקה בת זמננו באוסטריה, פסטיבל "חורף קלאסי" בירושלים, פסטיבל איסקיה למוסיקה קאמרית באיטליה, קול המוסיקה בגליל העליון וימי המצויינות בנגב.
לאחר סיום תואר ראשון בהצטיינות באקדמיה למוסיקה בתל אביב, השלימה דפנה לימודי תעודת אמן ומאסטר בחליל בבתי הספר הגבוהים למוסיקה באמסטרדם ובאוטרכט.
דפנה זכתה במלגות קרן התרבות אמריקה ישראל במשך שנות לימודיה בארץ ובחו"ל, ושירתה בתזמורת צה"ל.
