רועי החל את לימודי המוסיקה בקונסרבטוריון ראשון-לציון ובשנת 2000 החל ללמוד במגמת מוסיקה בביה"ס הגבוה לאומנויות תלמה ילין, במגמה הקלאסית והמשיך במגמת הג'אז. את שירותו הצבאי עשה בתזמורת צה"ל.
ב-2007 התקבל ללימודי תואר ראשון במוסיקה בביה"ס למוסיקה ע"ש בוכמן-מהטה, שם למד אצל המורים יגאל מלצר, רמי אורן וערן ראמי, שלושתם נגנים בתזמורת הפילהרמונית הישראלית. באותו מוסד המשיך רועי ללימודי תואר שני. זכה במלגות קרן שרת ובמלגות מטעם ביה"ס למוסיקה ע"ש בוכמן-מהטה.
כנגן רועי הופיע, בין היתר, עם התזמורת הפילהרמונית הישראלית, התזמורת הסימפונית ירושלים רשות השידור ורבות אחרות.
בשבע השנים האחרונות רועי מלמד בקונסרבטוריונים ובבתי-ספר ברחבי הארץ. כיום הוא אף מנצח על תזמורות ילדים בבתי-ספר מנגנים בניהולו.
